Bègles : les travaux du nouvel abattoir ont démarré

Un nouvel outil qui se veut innovant en matière de bien-être animal : les bêtes n'effectueront pas plus d'une heure de route pour se rendre à l'abattoir, elles seront accueillies dans des boxes plus spacieux qu'à l'accoutumée et elles passeront leur dernière nuit bercées de musiques douces ou de bruits de nature.

Ce projet, porté par le Groupement des éleveurs girondins, fait aussi la part belle à la qualité des produits et aux économies d'énergie. La Région a souhaité soutenir l'initiative à hauteur de 350 000 euros.

Le site ouvrira à l'automne prochain. On pourra s'approvisionner au magasin en viande à la coupe ou sous vide.