« Cette carte tourne autour du Bassin d’Arcachon » : les boissons, l’autre atout du Tchanqué Bordeaux

C’est tout simplement la pièce maîtresse, l’élément qui sublime une décoration déjà envoûtante. Au Tchanqué Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, impossible de louper l’élégant et gigantesque bar qui trône au milieu de la salle principale. Un bar qui fait la fierté de Lewis, la figure du Tchanqué : « tu le vois dès que tu rentres et en plus, tu as l’une des plus belles vues de Bordeaux, voire même la meilleure ! Ici tu peux manger au bar comme sur un canapé, c’est ce qui fait toute la différence ».

Pour inciter les girondins à venir s’y installer, Lewis et son équipe ont imaginé une carte des boissons qui crée la surprise et fait voyager. Les cocktails mixent les saveurs inattendues et participent à l’expérience immersive du lieu. Vins, smoothies, jus de fruit Meneau issus de l’agriculture biologique sont aussi à la carte. 

Des propositions inventives que Lewis doit à ses deux mixologues, Jonathan et Clément : « cette carte tourne autour de leur imagination. Elle a été pensée en référence au Bassin d’Arcachon, avec des saveurs recherchées, pour faire voyager la personne avec le visuel, le goût et encore plus sur l’odeur ».

En plus de son bar, Le Tchanqué mise sur un restaurant où le Chef Stécy et sa brigade travaillent des produits locaux, principalement de Gironde et Nouvelle-Aquitaine. L’offre de l’établissement va prochainement s’étoffer, puisqu’une formule brunch est en préparation, pour de bons dimanches gourmands en perspective. 

Pour votre santé, attention à l’abus d’alcool.