Bibs Gourmands : des restaurants de la région distingués par le guide Michelin

Publié : 4 mars 2025 à 8h14 par Jean-Baptiste Pierron

Le guide du Michelin a décerné ses Bips Gourmands

Crédit : Le guide du Michelin a décerné ses Bips Gourmands

Moins connus que les étoiles, les Bibs Gourmands sont décernés chaque année par le célèbre guide gastronomique Michelin. Ils récompensent des établissements offrant un excellent rapport qualité-prix. Cette année, 77 restaurants ont été distingués, dont 13 en Nouvelle-Aquitaine et 5 en Gironde et Dordogne.

Le Guide Michelin attribue chaque année ses Bibs Gourmands, mettant à l’honneur d’excellentes adresses proposant des menus autour de 40 euros. Ce lundi 3 mars, 77 restaurants ont été sélectionnés pour l’édition 2025. Parmi eux, 13 se trouvent dans notre région, dont trois à Bordeaux, qui sont d’ailleurs les seuls de Gironde. Félicitations donc à Kedem, Madame B et Panaille.

Kedem met en avant une cuisine inspirée des pays du Levant et se situe rue Jean-Burguet.
Madame B vous accueille à l’hôtel Burdigala avec une cuisine d’antan revisitée.
Panaille, rue du Tondu, est décrit par le guide comme un « bistrot de quartier [...] entre recettes plutôt traditionnelles et incursions voyageuses ».

Deux adresses en Dordogne

Le Périgord est également mis à l’honneur dans cette sélection Bibs Gourmands. La Dordogne est représentée par deux établissements : le Café Louise à Périgueux et L’Atelier à Issigeac.