CHU de Bordeaux : Attention à ne pas confondre fleurs d'Acacia et Cytise

Publié : 15 mai 2023 à 12h39 par Gibril KHERROUBI

Attention, voici de la Cytise, que l'on reconnait à sa couleur jaune !

Crédit : CCO - photo d'illustration

Le CHU de Bordeaux vient de communiquer sur les réseaux concernant le risque d'intoxication avec la cytise, confondue avec l'acacia.

En ce printemps parfois ensoleillé, certains peuvent être tentés par la cueillette de fleurs d'acacia, pendant une petite balade champêtre. L'occasion de cuisiner de petits beignets d'acacia !

Le Centre Antipoison du CHU lance un appel à la vigilance !

Ce n'est pas la première fois que des personnes consultent le CHU ou le centre antipoison après la consommation de cytise. En fait, les cuisiniers en herbe seront peut-être intérressés par la cueillette de fleurs d'acacia, mais risquent de confondre parfois avec les fleurs de cytise, qui elles, sont toxiques et pas du tout consommables !

Le CHU rappelle la différence toute simple entre fleurs d'acacia et cytise : la couleur !

Les fleurs d'acacia sont bien blanches, les fleurs de cytises sont bien jaunes.

Gardez bien cela en tête si, prochainement, si vous voulez vous lancer dans la confection de beignets de fleurs d'acacia !